cual programan ocupan?

Aunque este tema no va aquí, te comento que el Stop motion es una tecnica simple (pero laboriosa) de unir fotogrmas estaticos y dar la sensación de movimiento. Nada mas que eso. Basta con tener un camara y sacar los fotogramas que necesites, incluso se puede hacer con una de fotos.
Pero claro, para ponerle mas color, se usan los mismos programas de edición de video, como el Adobe Premiere o Final Cut (este ultimo para Mac solamente)